Российские мукомолы заявили о дефиците хлебопекарной пшеницы [В России]

Здесь связей может быть неимоверное количество: например от того момента, что за последние 4-5 лет просто огромное количество земли (иногда вместе с целыми сельхозпредприятиями) перешло в собственность определенных холдингов, в которых не особо заботятся качеством, а давят на количество. Об истинных причинах можно лишь догадываться.

Что касается качества посевного материала - несомненно качество влияет как на качественные показатели зерновых (клейковина, белок), так и на всхожесть. Однако политические события, которые обернулись санкциями с обеих сторон никак не повлияли на аграриев в плане запретов - техника, семена, химия как продавались, так и будут продаваться без ограничений. НО в связи с изменением курса евро/доллара некоторые колхозники все же решили перейти на отечественную продукцию. Кроме того, на содержание белка и клейковины существенно влияют и другие факторы, действующие как в период вегетации, так и в послеуборочный период. Качество зерна существенно ухудшается при поражении растений болезнями, повреждении клопом-черепашкой и при неблагоприятных погодных условиях (чередовании дождей и засух непосредственно перед уборкой). Если не ошибаюсь, имеет место существенное снижение содержания клейковины и белка при завышении температуры сушки влажного зерна. Я просто беру в пример районы Воронежской области, по которым я работаю. Большинство аграриев в этом году жалуются на обильные осадки в период начала уборки, в связи с чем много проросшей пшеницы...

apx1med Спасибо.

Топик был перенесен из форума Новости в сети в форум Архив (Новости в сети)

A$taroth