Обязанности распределили следующим образом: Джон писал музыку, а Ханси занимался аранжировками и текстами (правда, лирика подвергалась потом совместной доработке). Порыв музыкантов был настолько велик, что их не могли остановить такие «пустяки», как расстояние в тысячи километров, и, в конце концов, они подготовили около полутора десятков треков для совместного альбома. Название проекта пришло из образов основных групп Кюрша и Шаффера. Если «Blind guardian» на фото были всегда улыбчивыми, то «Iced earth» на их фоне выглядели довольно угрюмо. Жена Джона даже иногда приводила такое сравнение как «демоны и ангелы» («demons & angels»). Правда, Ханси не захотел быть «ангелом», и поэтому название проекта утянули с альбома «Uriah Heep», «Demons & Wizards». Итак, материал был уже готов и оставалось только найти время для его записи. Но из-за сильной загруженности музыкантов такого момента пришлось ждать до июня 1999 года. Местом воплощения своей задумки Ханси и Джон избрали известную студию «Morrisound» во Флориде. На роль ударника Шафер завербовал своего коллегу по «Iced earth» Марка Пратора. Гитарные же партии великодушно согласился исполнить сам владелец студии, Джим Моррис. Кстати, интересно что в роли басиста выступил не Кюрш, а Шаффер. В результате двухмесячных сессий на свет появился одноименный альбом «Demons & Wizards», состоящий из двенадцати треков, включая интро и ауттро (японская версия также содержала два бонуса в виде кавера «Cream» «White room» и переработанной «The whistler»). Как и вполне можно было ожидать звучание диска содержало элементы стилей как «Blind guardian», так и «Iced earth». При этом тексты были выдержаны в фэнтезийном ключе, поскольку у Ханси и Джона любовь к этому жанру проявлялась в равной степени. Альбом, вышедший в начале 2000 года получил хорошие отклики в прессе и занял чартовые позиции в ряде стран. В 2005 вышел потрясающий альбом Touched by the Crimson King