Ошибка

Мангал (Сталик Ханкишиев) [2013, Кулинария, FB2]

Ответить на тему
 
Автор Сообщение

Vicont

Пол: Пол:Муж

Стаж: 2 года 11 месяцев

Сообщений: 1019

Рейтинг

post 06-Янв-2014 18:05 0[+]

[Цитировать] 

Мангал


Автор: Сталик Ханкишиев
Год выпуска: 2013
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-077687-0
Жанр: Кулинария
Формат: FB2
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Страниц: 240 цв.илл.

Описание:
Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, и рассказать все о таких великих блюдах, как плов, шашлык, шурпа и сотнях других шедевров, украшающих мировую кулинарию.
Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд, фотографии, роскошнее прежних и системность, ставящая точку в описании кухни Средней Азии и Азербайджана.

"Первые три книги были обо всем понемногу, за исключением второй, которая целиком была посвящена баранине. Новая книга рассматривает только одну тему: мангал, шашлык. Поэтому это очень большая книга! Новые тексты, не входившие в предыдущие книги, составляют 80%. Я сделал, по сути, принципиально новую книгу. Старые тексты и фотографии, если они где и встречаются, теперь просто стоят на своих местах и вы сами убедитесь, что без них книга была бы неполной. И смотрятся они теперь настолько же по-другому, насколько материалы из ЖЖ иначе смотрятся в моих первых трех книгах. Новая книга, если честно, намного лучше сформирована, нежели предыдущие. Просто за семь лет я кое-чему научился, тому свидетельство - первое место за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012 года на международном конкурсе в Париже.
Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор. По названию глав, я думаю, все понятно, правда? То есть, постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается об смысле этого блюда и технологиях его приготовления. Но уверяю, что и самые опытные любители шашлыка найдут для себя много интересного и нового даже в первой главе.
Не стоит считать, сколько в каждой главе рецептов. Рецепты служат лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению шашлыка и еды вообще.
Наконец-то моя книга полностью избавлена от граммов и минут. Цифры и параметры в книге возникают только там, где без них совсем уж никак не обойтись, но тут же рассказывается о том, как их забыть и жить счастливо без таблиц и длинных списков, убивающих всякое творчество.
К моменту издания своей первой книги, я кое-что знал о шашлыке. Но за прошедшие семь лет я узнал о шашлыке столько, сколько не узнал за всю свою предыдущую жизнь. Поэтому эта книга... написана не до конца. Она обрывается на самом интересном месте.
Я надеюсь, что вариантов ее окончания будет ровно столько, сколько экземпляров будет отпечатано и продано. Мне хочется верить, что после прочтения этой книги вы полюбите шашлык не меньше меня и будете знать об этом блюде не меньше меня. При этом, даже тот, кто никогда не готовил шашлык прежде, будет готов к самостоятельному полету мысли - самому интересному, что только может быть в этой жизни."

info [Профиль]  [ЛС] 

laptchik

Пол: Пол:Муж

Стаж: 4 года 1 месяц

Сообщений: 43

Украина
Рейтинг

post 06-Янв-2014 21:17 (спустя 3 часа) [-]4[+]

[Цитировать] 

спасибо, заберу)
З.Ы.: думал это фильм ужасов какой) ну мало ли, есть ведь покрышка-убийца)
info [Профиль]  [ЛС] 

CooL

Пол: Пол:Муж

Стаж: 6 лет 9 месяцев

Сообщений: 1235

СССР
Рейтинг

post 06-Янв-2014 22:58 (спустя 1 час 41 минута) [-]0[+]

[Цитировать] 

с цветными картинками нет? а то полюбоваться хочется )))

У него, обычно, блюда выглядят просто восхитительно )
info [Профиль]  [ЛС] 

memfisun

Пол: Пол:Муж

Стаж: 5 лет 4 месяца

Сообщений: 48

Россия
Рейтинг

post 06-Янв-2014 23:29 (спустя 31 минута) [-]1[+]

[Цитировать] 

Ну и где скриншоты???
info [Профиль]  [ЛС] 

markfiter

Пол: Пол:Муж

Стаж: 4 года 11 месяцев

Сообщений: 2722

Германия
Рейтинг

post 07-Янв-2014 01:48 (спустя 2 часа 19 минут) [-]0[+]

[Цитировать] 

memfisun
Для fb2 скриншоты не требуются. Читаем правила.

_________________
Заходи в спорт раздел http://tapochek.net/index.php?c=21
Заходи в раздел Библиотека http://tapochek.net/index.php?c=20
Intel Core i5-2500 3.3 GHz / 16 GB DDR3-1333 mHz / Asus PCI-Ex GeForce GTX 560 1024MB DDR5 (256bit) (925/4200)
info [Профиль]  [ЛС] 

Vicont

Пол: Пол:Муж

Стаж: 2 года 11 месяцев

Сообщений: 1019

Рейтинг

post 07-Янв-2014 16:42 (спустя 14 часов) [-]0[+]

[Цитировать] 

CooL
Картинки цветные

_________________
Автоматическая загрузка изображений на фотохостиги с помощью программы Image Uploader
info [Профиль]  [ЛС] 
Показать сообщения:    
Ответить на тему

Текущее время: 05-Дек 14:36

Часовой пояс: GMT + 4



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы